Maximum Law, som antogs av National Convention i september 1793, fastställde både löner och priser för viktiga livsmedel:

“1. De artiklar som den nationella konventionen har ansett vara väsentliga och det högsta eller högsta pris som den har trott att den bör upprätta är: färskt kött, saltkött och bacon, smör, söt olja, nötkreatur, saltfisk, vin, konjak, vinäger , cider, öl, ved, kol, kol, ljus, lampolja, salt, läsk, socker, honung, vitt papper, hudar, järn, gjutjärn, bly, stål, koppar, hampa, linne, ylle, material, dukar, råvarorna som används för tyger, träskor, skor, rovor och raps, tvål, kalium och tobak ...

7. Alla personer som säljer eller köper de varor som anges i artikel 1 för mer än det högsta pris som anges och bokförs i varje avdelning ska, gemensamt och separat, betala en kommunal polis böter till det dubbla värdet av den sålda artikeln och betalas till informatören; de ska vara inskrivna på listan över misstänkta personer och behandlas som sådana. Köparen ska inte omfattas av ovanstående straff om han förnekar överträdelsen av säljaren; och varje köpman ska ha en lista med det högsta eller högsta priset för hans varor synlig i sin butik.

8. Det högsta eller högsta beloppet för löner, löner, manuellt arbete och arbetsdagar på alla platser ska fastställas från och med offentliggörandet av den nuvarande lagen fram till septembermånaden därefter av kommunernas allmänna råd, på samma sätt klassificera som i 1790, plus en halv.

9. Kommunerna får ställa krav på och straffa, enligt omständigheterna, med tre dagars fängelse arbetare, tillverkare och olika arbetare som utan legitima skäl vägrar att utföra sitt vanliga arbete ...

17. Under kriget är all export av väsentliga varor eller varor förbjuden på alla gränser, under något namn eller provision alls, med undantag av salt. ”